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Normas IFS. Su acceso a la gran distribución

“conquiste a sus clientes y mercados exteriores con su compromiso por la calidad y seguridad de sus productos.”

La seguridad alimentaria es la puerta de acceso a las oportunidades que ofrece la gran distribución. Los operadores y  sus proveedores, están permanentemente en la búsqueda de nuevos productos y servicios, tanto para el mercado nacional como para el internacional. En dicha búsqueda, seleccionan a sus suministradores según su adaptación a los requisitos de las normas internacionales.

Si quiere estar preparado para esta gran oportunidad, debe trabajar en el aseguramiento de la seguridad alimentaria de sus productos. Para ello necesita implantar y certificar un sistema de seguridad alimentaria de acuerdo los protocolos BRC (British Retail Consortium), IFS (Internacional FOOD Standard) o ISO 22000 FSSC.

¿A quién debe confiar la implantación de su norma IFS?

Si necesita asesoramiento externo para la implantación de las normas IFS, le recomendamos que confíe en consultores expertos que conozcan a fondo la materia, que le presten un servicio integral, y que conozcan su sector y actividad.

En Testa le ayudamos a examinar en detalle las demandas del mercado y clientes  en donde quiera vender sus productos, y adaptamos la norma IFS para que encaje dentro de su proceso productivo.

Contacte aquí con Testa y déjenos ayudarle a crear valor añadido y mayor confianza para sus clientes.

¿Por qué debe certificarse bajo las normas IFS?

  1. Porque le permiten acceder a nuevos mercados y clientes que de otra forma le estarían vetados.
  2. Porque su implantación mejora la calidad y la seguridad de sus alimentos y/o envases.
  3. Porque su flexibilidad permite adaptarla los requisitos a su actividad y medios.
  4. Porque estandariza su proceso de producción mejorándolo allí donde sea ineficiente.
  5. Porque genera mejores relaciones con sus clientes y le permite ahorrar tiempo y dinero.

Beneficios de la Certificación IFS sobre seguridad alimentaria

  1. Integración. Las normas se basan en el riesgo IFS, que es un estándar tanto alimentario como de calidad. Esto ahorra tiempo y dinero. Con IFS obtendrá más de lo que la GFSI (Global Food Safety Initiative) exige.
  2. Flexibilidad. Usted puede desarrollar la solución que más se adecue a sus necesidades, y el auditor IFS sólo comprueba si su solución funciona y garantiza la fabricación de productos seguros. No se exigen procesos o máquinas especiales, salvo que sea imperativo.
  3. Eficiencia. Las empresas que aplican el estándar IFS mejoran las relaciones con sus clientes y su competitividad. Eso es porque reestructuran su proceso de producción, encuentran aspectos que pueden mejorar y, obtienen una gran variedad de estímulos para ahorrar tiempo y dinero.

¿Qué son las normas IFS y por qué son tan importantes?

Las normas IFS son estándares de reconocimiento  internacional, que aseguran que las empresas certificadas IFS suministran productos/servicios que respetan les especificaciones técnicas y sanitarias definidas con sus clientes.  Garantizando así, la calidad y seguridad de los productos alimentarios dirigidos al consumidor.

IFS ha establecido una familia de normas para las marcas privadas (Marcas Propias o “Marcas Blancas”) de productos de los distribuidores, principalmente centradas en la salubridad y calidad de los productos alimentarios, desde la producción primaria hasta su consumo, incluyendo normas específicas para el almacenamiento y distribución o el envasado.

Han sido desarrolladas por todas las partes implicadas en la cadena de suministro, y su implantación es una respuesta específica a las exigencias de los clientes en materia de calidad y seguridad alimentaria.

Ayudan a cumplir todos los requisitos legales de los productos alimentarios, estableciendo normas únicas y transparentes para los fabricantes y los proveedores de servicios.

Las normas IFS se centran en la salubridad de los productos alimentarios, y abarcan desde la producción primaria hasta su consumo; incluyendo normas específicas para el almacenamiento y distribución o el embasado. También existen normas orientadas hacia otro tipo de productos relacionados con la salud del consumidor como son los productos de higiene personal.

La Internacional Food Standard, además de la edición y publicación de las normas, vigila su correcta aplicación y certificación. A continuación puede consultar algunos detallistas que apoyan y exigen la certificación IFS a sus proveedores.

La Familia de normas IFS

IFS Food

Norma a implantar en empresas que procesan alimentos o a empresas que empaquetan productos alimentarios a granel. IFS Food sólo se aplica cuando el producto es “procesado o tratado”, o cuando existe peligro de una contaminación del producto durante su primer empaquetado. IFS Food se aplica a:

  • El procesado y tratamiento y/o
  • La manipulación de productos a granel y/o
  • Las actividades realizadas durante el primer empaquetado.

IFS Logistics

Norma a implantar en todo tipo de productos (alimentarios o no) que cubre todas las actividades de logística como la carga, la descarga y el transporte. El estándar puede aplicarse a todos los medios de transporte; camiones, trenes, barcos, aviones y cualquier otro medio de transporte (con condiciones de temperatura controladas o a temperatura ambiental).

IFS Cash & Carry / Wholesale

Certificación que cubre todas las actividades de tratamiento de productos a granel no empaquetados en autoservicios mayorista (Cash-&-Carry) o empresas mayoristas. También incluye el proceso de fabricación de un reducido número de productos tales como la carne molida.

IFS HPC

Norma a implantar cuyas metas son garantizar la seguridad del producto, reducir los costes y asegurar la transparencia con respecto a la totalidad de la cadena de producción de productos para el hogar y de higiene personal.

IFS Packsecure

Aplicable empresas que producen materiales de envasado para productos alimenticios y no alimenticios. Es la última norma IFS, publicada en octubre de 2012, lo que supone una ventaja de posicionamiento para aquellos que sean los primeros en implantarla y certificar su cumplimiento.

En Resumen

IFS Food: Fábricas que procesan o tratan alimentos.

IFS Logistics: Empresas de servicios que tratan logísticamente la mercancía empaquetada en nombre de un tercero.

IFS Cash & Carry/ Wholesale: Empresas que comercian con su propia mercancía a granel.

IFS HPC: Empresas que procesan o tratan productos alimentarios o no-alimentarios como cosméticos, productos para el hogar o productos de uso diario.

IFS Packsecure: Fabricantes de envases.

Si desea obtener una certificación IFS contacte con Testa y le ayudaremos durante todo el proceso, creando valor añadido y mayor confianza para sus clientes.