TESTA, utiliza cookies para mejorar su experiencia de usuario al navegar por nuestra web.

Si no cambia la configuración de su navegador, usted acepta su uso. Saber más

Acepto

Política de cookies

Cumplimiento Legal

Con motivo del cumplimiento del apartado segundo del artículo 22 de la Ley 34/2002, de 11 de julio, de servicios de la sociedad de la información y de comercio electrónico, (LSSICE) tras su modificación por el Real Decreto-ley 13/2012, de 30 de marzo, por el que se transponen directivas en materia de mercados interiores de electricidad y gas y en materia de comunicaciones electrónicas, le informamos del uso y tratamiento de cookies de nuestro sitio web.

Al navegar por el mismo, Utilizamos cookies para facilitar el uso de nuestra página web. Las cookies son pequeños ficheros de información que nos permiten comparar y entender cómo nuestros usuarios navegan a través de nuestra página web, y de esta manera poder mejorar consecuentemente el proceso de navegación.. Para continuar sin cambios en la configuración de las cookies, simplemente continúe en la página web.

¿Qué es una cookie?

Las cookies constituyen una herramienta empleada por los servidores Web para almacenar y recuperar información acerca de sus visitantes. No es más que un identificador único en forma de fichero de texto que algunos servidores remiten al dispositivo del usuario, para registrar información acerca de lo que hemos estado haciendo por sus páginas, permitiendo así mejorar la calidad y seguridad de la página web. Poseen una fecha de caducidad, que puede oscilar desde el tiempo que dure la sesión, hasta una fecha futura especificada a partir de la cual dejan de ser operativas.

www.testa.tv utiliza cookies para facilitar la navegación por su web, por motivos de seguridad y para obtener una mayor eficacia y personalización de los servicios ofrecidos a los Usuarios. Las cookies empleadas se asocian únicamente con un usuario anónimo y su ordenador, no proporcionan referencias que permitan deducir el nombre y apellidos del usuario y no pueden leer datos contenidos en su dispositivo, ni incluir virus en los mismos. Asimismo, www.testa.tv no puede leer las cookies implantadas en su dispositivo desde otros servidores.

Cookies de Navegación:
Estas cookies recogen información sobre el uso que las visitas hacen de la web, por ejemplo páginas vistas, errores de carga... Es información genérica y anónima, donde no se incluyen datos personales, ni se recoge información que identifique a los visitantes; siendo el objetivo último mejorar el funcionamiento de la web.

Cookies de sesión
Son cookies temporales que no se almacenan en el dispositivo del usuario, sino que desaparecen cuando finaliza la sesión. La información obtenida por medio de estas cookies, sirven para poder identificar la sesión y acceder a partes de acceso restringido, así como trazar las acciones del usuario al rellenar formularios en varias páginas .

Cookies Analíticas:
Las cookies analíticas de terceros como por ejemplo, las usadas por Google Analytics

Nombre de la cookie

Finalidad

__utma, __utmb, __utmc y __utmz -

Cookies utilizadas por Google Analytics para control estadístico de accesos.

TESTA CALIDAD Y MEDIOAMBIENTE S. L., utiliza los servicios de un tercero, incluyendo la tecnología cookie, para la realización de analíticas de audiencia. En la dirección que se indica a continuación http://www.google.com/intl/es/analytics es posible obtener información más detallada sobre la forma en que www.testa.tv recurre a los servicios de un tercero para recopilar y utilizar información sobre su sitio web.

El usuario puede libremente decidir acerca de la implantación o no en su disco duro de las cookies empleadas en www.testa.tv. En este sentido, el usuario puede configurar su navegador para aceptar o rechazar por defecto todas las cookies o para recibir un aviso en pantalla de la recepción de cada cookie y decidir en ese momento su implantación o no en su dispositivo. Para ello le sugerimos consultar la sección de ayuda de su navegador para saber cómo cambiar la configuración que actualmente emplea. Para continuar sin cambios en la configuración de las cookies, simplemente continúe en la página web.

Le informamos que la configuración de su navegador para rechazar todas las cookies o, expresamente las cookies www.testa.tv, no le impedirá navegar por el Portal con el único inconveniente de no poder disfrutar de las funcionalidades del mismo que requieran la instalación de alguna de ellas, en concreto, las funcionalidades indicadas en las Cookies de Sesión. En cualquier caso, el usuario podrá eliminar las cookies de www.testa.tv implantadas en su dispositivo en cualquier momento, siguiendo el procedimiento establecido en la sección de ayuda de su navegador.

Cookies de terceros: al utilizar www.testa.tv, es posible que reciba cookies de terceros que no están relacionadas con nosotros. Si accede a una web con contenido incrustado, por ejemplo YouTube,Facebook, Twitter, etc… es posible que reciba cookies de estas páginas. www.testa.tv no controla la configuración de estas cookies, por lo que le sugerimos que compruebe estas webs externas para obtener más información sobre estas cookies y cómo gestionarlas.

¿Cómo puedo cambiar la configuración de las cookies?

Microsoft Internet Explorer

- En el menú Herramientas, seleccione "Opciones de Internet"
- Elija la pestaña de "Privacidad"
- Pulse el botón "Predeterminado" (o deslice manualmente la barra a "Media") en el apartado de "Configuración"
- Pulse "Aceptar"

Mozilla Firefox

- En la parte superior de la ventana de Firefox, pulse el botón "Firefox" (menú "Herramientas" en Windows XP) y seleccione "Opciones"
- Seleccione el panel de "Privacidad"
- Elija usar la configuración personalizada para el historial
- Maque la casilla de "Aceptar cookies" para activarlas
- Pulse "Aceptar" para guardar los cambios

Google Chrome

- Seleccione la opción de "Preferencias" en el menú de "Edición"
- Encuentre la sección de cookies en "Mostrar opciones avanzadas"
- Para permitir las cookies, seleccione "Aceptar todas las cookies" (o "Permitir todas las cookies")
- Pulse "Aceptar"


Safari

Abra el navegador Safari
- Seleccione Safari > Preferencias y, a continuación, pulse en "Privacidad"
- En la sección de bloquear cookies, indique que Safari acepte las cookies de las webs y cuándo debe hacerlo

 
Eliminación de cookies

También puede borrar todas las cookies almacenadas en su equipo de la siguiente manera:

- En Internet Explorer, debe eliminarlas manualmente (puede consultar las instrucciones para hacerlo en http://support.microsoft.com/kb/278835http://support.microsoft.com/kb/278835)

- En Mozilla Firefox, puede eliminar las cookies en el menú "Historial" > "Limpiar historial reciente"

Recuerde que esta opción tendrá un impacto negativo sobre la usabilidad de muchas páginas web.

Si desea obtener más información respecto al uso de las cookies en las páginas web, vaya a www.allaboutcookies.org

SEPTIEMBRE 2018: FECHA LÍMITE para cumplir con los CONTROLES PREVENTIVOS PARA ALIMENTOS exigidos por la LEY FSMA PARA TODAS LAS EMPRESAS QUE EXPORTAN ALIMENTOS A ESTADOS UNIDOS

Publicado por en en Ley de Modernización De La Inocuidad Alimentaria (FSMA)
  • Tamaño de fuente: Mayor Menor
  • Visitas: 2620
  • 0 Comentarios
  • Imprimir

La Ley FSMA (Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria) elaborada por la FDA de Estados Unidos es la norma más estricta en materia de seguridad alimentaria hasta la fecha en el país norteamericano. Está compuesta por 7 bloques, 3 de los cuales aplican a aquellas empresas que manipulan y/o producen alimentos que se venden en Estados Unidos. Estos tres bloques legislativos son:

1-Controles preventivos para los alimentos.

2-Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros.

3- Estrategias para proteger a los alimentos de adulteraciones intencionadas.

En este artículo, vamos a analizar la legislación de los alimentos en Estados Unidos centrando nuestra atención en los CONTROLES PREVENTIVOS PARA LOS ALIMENTOS. Estos son los controles que todas las empresas que elaboran o manipulan alimentos, ya sean estadounidenses o foráneas, deben cumplir para poder vender alimentos en Estados Unidos. El objetivo es reducir los riesgos para la seguridad alimentaria.

El 17 de Septiembre, TODAS LAS EMPRESAS alimentarias que produzcan, manipulen o envasen alimentos o bebidas para exportar a Estados Unidos, deben cumplir con los Controles Preventivos para los Alimentos.

 

¿A QUIÉN APLICA LOS CONTROLES PREVENTIVOS PARA LOS ALIMENTOS?

En general, todas las empresas que elaboran, procesan, envasan o almacenan alimentos para humanos que se comercialicen en Estados Unidos  deben cumplir con los requisitos de los Controles Preventivos para Alimentos.

Aquellas empresas que se vean obligadas a registrarse en la FDA para poder comercializar sus alimentos en Estados Unidos deben cumplir con la Ley FSMA en general y con los Controles Preventivos para Alimentos en particular.

 

 

¿CUANDO ENTRA EN VIGOR LA NORMA?

Aunque para cada tipo de empresa existe una fecha límite para cumplir con los Controles Preventivos para Alimentos, TODAS LAS EMPRESAS deben adaptarse a esta norma ANTES DEL 17 DE SEPTIEMBRE DE 2018.

En la siguiente infografía indicamos el calendario de entrada en vigor de los Controles Preventivos para Alimentos. 

 

b2ap3_thumbnail_CONTROLES-PREVENTIVOS-ALIMENTICIO-HUMANA_20180724-101137_1.jpg

 

Os la podéis descargar en este enlace CONTROLES-PREVENTIVOS-ALIMENTICIO-HUMANA.pdf

 

¿QUÉ REQUISITOS EXIGE CUMPLIR LOS CONTROLES PREVENTIVOS PARA LOS ALIMENTOS?

TODAS LAS EMPRESAS que fabriquen, manipulen, envasen o almacenen alimentos o bebidas para su comercialización en Estados Unidos deben cumplir con los requisitos de la FDA disponer de un Plan de Seguridad Alimentaria documentado.Este plan debe identificar los peligros para la seguridad alimentaria que requieren de controles preventivos e implementar controles preventivos para minimizar o reducir el riesgo. Este plan debe incluir

ANÁLISIS DE PELIGROS

Se deben determinar todos los potenciales peligros (físicos, químicos, biológicos) para la seguridad alimentaria y establecer los controles preventivos para aquellos que así lo requieran.

CONTROLES PREVENTIVOS

Para aquellos peligros que así lo requieran, se deben establecer controles preventivos que minimicen o prevengan la aparición de un peligro. Estos controles preventivos pueden ser:

-Controles de proceso: aquellos que controlan parámetros del proceso productivo. Por ejemplo; la temperatura y el tiempo de pasteurización o de congelación de un alimento

-Controles de alérgenos: procedimientos para controlar la contaminación cruzada con alérgenos y asegurar un adecuado etiquetado de los mismos. Recordad que los alérgenos reconocidos en Estados Unidos de manera legal son diferentes a los reconocidos en Europa.

-Controles sanitarios: estos procedimientos tienen como fin controlar peligros como los patógenos ambientales. El control ambiental es obligatorio para aquellos alimentos listos para el consumo que pueden ser vulnerables a la contaminación ambiental de patógenos como Lysteria monocitogenes

Todos los controles preventivos deben vigilarse, establecer medidas para corregir cualquier desviación en su control y verificar su adecuada implementación.

b2ap3_thumbnail_preventive-controls.png

 

PROGRAMA DE LA CADENA DE SUMINISTRO BASADO EN EL RIESGO

Este programa tiene como fin asegurar que, aquellos controles preventivos que deben aplicar los proveedores, se están cumpliendo. Por ejemplo: si tienes una empresa de yogures y compras la leche a un proveedor, este debe garantizar que controla peligros como contaminantes químicos (medicamentos veterinarios, metales pesados, micotoxinas).

Este Programa de la Cadena de Suministro debe incluir:

-Listado de proveedores homologados

-Actividades documentadas de verificación de proveedores adecuadas en base al riesgo (auditorias, muestro y análisis del producto, revisión de registros de producción…)

Si el control del peligro no recae en el proveedor sino en la empresa que transforma el alimento o si ese peligro se va a controlar en una etapa posterior de la cadena de suministro no es necesario un Programa de la Cadena de Suministro. Volvamos al ejemplo del yogur, si al ganadero no se le exige el control de los peligros químicos de la leche porque ese control lo va a hacer la propia industria que fabrica el yogur, no es necesario un Programa de la Cadena de Suministro.

PLAN DE RETIRADA

Se debe disponer de un Plan de Retirada documentado en el que se indiquen los pasos que se deben dar ante una retirada de alimentos del mercado. Para saber más, te recomendamos la lectura de este artículo.

Toda esta documentación debe ser desarrollada por un PCQI (Individuo Cualificado en Controles Preventivos). Se trata de una persona haya finalizado con éxito una capacitación en el desarrollo y aplicación de controles preventivos basados en el riesgo al bajo un currículo estandarizado que la FDA reconoce como adecuado.

Los consultores de Testa estamos capacitados como PCQI por lo que podemos ayudarte a cumplir con los requisitos exigidos por la Ley FSMA en materia de Controles Preventivos para la Alimentación Humana. Recuerda que solo quedan 2 meses para su adaptación. Si exportas o pretendes exportar alimentos a Estados Unidos, no dudes en contactar con TESTA para cumplir con las exigencias de tecnico-legislativas de la Ley FSMA.

 

Calificar el artículo:
0
URL de las referencias para esta entrada

Comentarios

  • No hay comentarios por el momento. Se el primero en enviar un comentario.

Deja tu comentario

Invitado Sábado, 30 Mayo 2020