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16/10 - DÍA MUNDIAL de la ALIMENTACIÓN 2018: TESTA se UNE al LEMA "Nuestras Acciones son el Futuro"

Publicado por en en Seguridad Alimentaria
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Hoy martes 16 de octubre, se celebra el Día Mundial de la Alimentación. Conmemora la creación tal día como hoy en el año 1945 de la creación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en Quebec (Canadá).

Con el objetivo de conseguir #HambreCero para el año 2030, la FAO ha creado el lema Nuestras Acciones son el Futuro, bajo el cual los consultores de Testa nos sentimos totalmente identificados. 

Os dejamos algunas cifras que justifican, por desgracia, justifican el lema del Día Mundial de la Alimentación:

 

* Una de cada nueve personas padece hambre crónica, pese a que el mundo produce suficientes comida para alimentar a toda la población mundial.

* La mala alimentación mata a más personas en el mundo que el sida, la malaria y la tuberculosis juntos.

Alrededor del 45%de las muertes infantiles están relacionadas con la desnutrición.

* Más de la cuarta parte de la población mundial tiene sobrepeso. 3,4 millones de personas mueren cada año debido al sobrepeso y la obesidad.

* Un tercio de los alimentos producidos en el mundo se pierde o se desperdicia

 

HAMBRE CERO

Hambre Cero significa garantizar que todos los seres humanos tengan acceso a los alimentos seguros, saludables y nutritivos que necesitan.

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La labor de TESTA como empresa de consultoría de Calidad y Seguridad Alimentaria  es contribuir a garantizar la inocuidad, salubridad y transparencia en los alimentos que ponen en el mercado todas las empresas alimentaria para las que trabajamos. Este objetivo lo conseguimos formando y concienciando a sus trabajadores, orientando en el cumplimiento de la legislación técnico-sanitaria, asesorando sobre los mejores ingredientes a utillizar y técnicas de procesado, el etiquetado legal y transparente como vehículo generador de confianza en el consumidor final,  guiando a nuestros clientes en la definición y aplicación de los  controles eficaces a lo largo del proceso productivo y de toda la cadena de suministro o a través de herramientas como la implantación de estándares de seguridad alimentaria (APPCC, IFS, BRC, FSSC 22000), entre otros.

NUESTRAS ACCIONES SON EL FUTURO

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Como nos recuerda la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el hambre mundial ha vuelto a aumentar en los últimos años. Actualmente, en el "primer mundo" el problema radica en que 672 millones de personas sufren de obesidad y otros 1.300 millones tienen sobrepeso.

Los operadores alimentarios  tienen un papel importante para garantizar el acceso a alimentos seguros y saludables a toda la población. Algunas medidas que se pueden tomar desde la industria alimentaria, la empresas de restauración, distribución de alimentos, logística son:

* Eliminar la pérdida y el desperdicio de alimentos.

* Esforzarse por mejorar la inocuidad de los alimentos que elaboran, sirven, transportan.

* Usar de forma responsable y eficiente los recursos.

* Trabajar en la medida de lo posible por productores locales.

* Intercambiar conocimientos y nuevas estrategias digitales con agricultores para mejorar la productividad y el cuidado por el medio ambiente.

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Para más información sobre el servicio que llevamos a cabo en TESTA, contacta con nosotros.

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