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BRC FOOD VERSION 8 SE PUBLICARÁ EL 1 DE AGOSTO. ¿Quieres conocer lo que te supondrá?

Publicado por en en Norma BRC
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El 1 de agosto de 2018 se publicará la versión 8 de BRC Food. Los consultores de TESTA hemos analizado los cambios de la nueva versión de BRC Food atendiendo a su borrador. En este artículo reflejamos las novedades de la versión 8 de BRC Food y su calendario de publicación y entrada en vigor.

 

OBJETIVOS

Los objetivos que persigue la  versión 8 de BRC Food son:

1. Incentivar el desarrollo de una cultura de seguridad alimentaria

2. Aumentar los requerimientos de control medioambiental para reflejar su creciente importancia 

3. Animar a las empresas a desplegar un mayor desarrollo de los sistemas de seguridad y defensa alimentaria

4. Clarificar los requisitos para las zonas en función del riesgo (alto riesgo, cuidados especiales y cuidados especiales ambientales)

5. Mayor claridad para las empresas productoras de alimentos para mascotas

6.Asegurar la aplicación global de Global Food Safety Initiative (GFSI)

PRINCIPALES CAMBIOS

Por el momento, y hasta que se publique la versión definitiva de la norma, podemos anticipar cuáles serán los principales cambios, atendiendo al borrador de la versión 8 de BRC que se publicó en noviembre de 2017.

1.       Las 7 secciones de la versión 7 de la norma pasan a ser 9 secciones en la versión 8 de BRC Food.

a. Sección 8: dedicada a los requisitos que deben cumplir las zonas de alto riesgo, cuidados especiales y cuidados especiales ambientales; con el fin de prevenir la contaminación microbiológica de alimentos.

b. Sección 9: establece los requerimientos para los productos comercializados cuando la empresa compre y venda productos alimentarios que son almacenados en las instalaciones de la misma y que normalmente se encuentran dentro del alcance del estándar pero no son elaborados o no reciben un mayor procesamiento o reenvasado en la instalación auditada. Este módulo es voluntario pero la puntuación del mismo sumará en el resultado final de la auditoria.

2.       En la sección 5 (Control del Producto) se incluyen los requisitos aplicables a la elaboración de alimentos para mascotas.

3.       La versión 8 de BRC Food exige que se realicen al menos 4 auditorías internas a lo largo del año.

 

 

4.       El punto 1.1 que hace referencia al compromiso del equipo directivo y la mejora continua, se ha ampliado considerablemente para:

a. Desarrollar y documentar un plan para la mejora de la cultura en seguridad alimentaria

b. Disponer de un sistema que permita a los empleados informar al equipo directivo de sus inquietudes relacionadas con la calidad, seguridad, integridad, legalidad del producto.

5.       La sección 4.11 se amplía para recoger requerimientos relacionados con la vigilancia ambiental, con el fin de prevenir la contaminación de productos debido a patógenos ambientales.

 

CRONOGRAMA 

Como hemos indicado la versión 8 de BRC Food se publicará en agosto de 2018, desde entonces, las empresas tienen un periodo de adaptación de 6 meses a los nuevos requisitos de la norma.

Agosto 2018

Publicación de la versión 8 de BRC Food

Septiembre 2018

Homologación de la Formación

Octubre 2018

Comienzo de la formación a auditores y empresas

FEBRERO 2019

Entrada en vigor - Inicio de las auditorias bajo la versión 8 de BRC Food

 

Aunque la norma no entra en vigor hasta febrero de 2019, te recomendamos comenzar a adaptar a la misma con tiempo. Es importante que el personal se forme en los nuevos requisitos de la norma, como primer paso.

Por otro lado, para planificar, definir y aplicar óptimamente sin atropellos ni soluciones "enlatadas" y poder sacarle partido a las mejoras incluidas, resulta necesario comenzar trabajar en  las soluciones y métodos de trabajo con un plazo mínimo aproximado de 4 meses de antelación a la fecha de la auditoría. Recomendamos realizar la auditoria interna con anterioridad a que entre en vigor la nueva versión de BRC Food.

Buena noticia, ya hemos estado trabajando por ti para ayudarte en el proceso de certificación BRC Food y adoptar los requisitos de BRC Food version 8.  Hemos preparado una solución ex profeso para facilitarte técnica y económicamente la transición y cumplimiento.

Como auditores BRC Food, a la vez que cumples el nuevo requisito de realizar al menos 4 auditorias internas al año, te proponemos ahorrarte otros esfuerzos e incrementar la eficiencia del sistema. Inicialmente identificamos y desplegamos un plan de objetivos a medida para tu organización que revertirá  en 1. cumplir con esta exigencia y 2. alcanzar los objetivos "a la carta "establecidos, todo en uno.

No dudes en  contactarnos o solicitar tu presupuesto sin compromiso.

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Comentarios

  • Invitado
    soledad.sanchez.ceferino@gmail.com Miércoles, 26 Septiembre 2018

    Hasta cuando puedo pasar la auditoria con la BRC 7 o mejor dicho a partir de que fecha ya tengo que pasar la auditoria bajo la versión 8?

  • Invitado
    Testa Calidad y Medioambiente Miércoles, 26 Septiembre 2018

    Hola Soledad.
    A partir de febrero del 2019 todas las auditorías se harán bajo la versión BRC Food v8. En función de la fecha límite de la que dispongas para realizar la siguiente auditoria (recuerda que la próxima auditoria la tienes que realizar en los 28 días naturales previos a la fecha límite para realizar la auditoria) esta se llevará a cabo bajo la versión 7 o bajo la versión 8.
    Si necesitas resolver alguna duda más, puedes ponerte en contacto con nosotros a través de los medios aquí indicados https://www.testa.tv/contacto.html
    Un saludo

  • Invitado
    eyrin Martes, 21 Mayo 2019

    Hola,
    La empresa tiene proceso a partir de octubre , noviembre y diciembre, y la nueva versión a entrado en vigencia el febrero, toca re- certificar en octubre, mi consulta es como aplico las 4 auditorias internas que pide la norma, y si solo voy a pasar con la versión 7, debido que con esa norma termino la campaña en diciembre.

    si me pueden ayudar con esta duda.
    Gracias.

  • Invitado
    Calidad y Medioambinte Miércoles, 22 Mayo 2019

    Hola Eyrin:
    Te agradecemos que nos facilites tu dirección de correo electrónico para poder facilitarte nuestra respuesta.
    Saludos.

  • Invitado
    Oscar Viernes, 24 Mayo 2019

    Hola, BRC V8 pide en la clausula de productos no conformes el tema de la comunicación con el propietario de la marca, como se abarca este punto?..basta con un correo electrónico?

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Invitado Viernes, 23 Abril 2021