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NOVEDADES del Reglamento TIERRA DE SABOR

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Castilla y León es una de las regiones españolas con mayor producción de alimentos. La Marca de Garantía Tierra de Sabor busca garantizar el origen de estos alimentos que se producen en Castilla y León, siendo una marca conocida por más de la mitad de la población española y actuando como escaparate de pequeños productores. La marca se lanzó en marzo de 2009, pero recientemente ha introducido modificaciones en su reglamento. 

 

 

MODIFICACIONES DEL REGLAMENTO 

Se han creado nuevas distinciones dentro de la marca Tierra de Sabor:

- Sabor Gourmet: para aquellos alimentos a los que se les reconozca una calidad superior.

- Sabor Social: para aquellas empresas productoras que suscriban un convenio de colaboración en materia social con alguna entidad inscrita en el Registro de entidades, servicios y centros de carácter social de Castilla y León

Sabor Social: si los alimentos incluyen en su etiquetado declaraciones de propiedades saludables conforme al Reglamento (CE) 1924/2006

- Sabor Artesano: para los alimentos conformes con el decreto en vigor que regule la artesanía alimentaria

- Sabor Ecológico: si los productos se encuentran  amparados por Agricultura Ecológica a los que se refiere el Reglamento (CE) 834/2007 y la Producción Integrada de productos agrícolas, a los que se refiere el Decreto 208/2000

Además, se ha creado un nuevo organismo de asesoramiento externo en materia de calidad conocido como Mesa de Sabor y se ha endurecido el régimen sancionador.

¿COMO OBTENER LA MARCA DE GARANTÍA TIERRA DE SABOR? 

Los consultores de Testa podemos ayudarle a obtener el sello de la Marca de Garantía Tierra de Sabor. Pero antes, debe conocer algunos detalles.

1. Los alimentos comercializados deben haberse producido/elaborado/transformado en Castilla y León.

2. Estos productos alimentarios han de estar amparados por una Denominación de Origen Protegida (DOP) o Indicación Geográfica Protegida (IGP) o por Agricultura Ecológica. También lo prodran solicitar los productores de alimentos artesanales, productos agroalimentarios amparados por Marcas de calidad alimentaria a las que se refiere el artículo 153 de la Ley 1/2014, de 19 de marzo, Agraria de Castilla y León, productos acogidos a la Norma de Calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérica según Real Decreto 4/2014, de 10 de enero o aguas minerales naturales y aguas de manantial reconocidas conforme a lo establecido en el Real Decreto 1798/2010. Si ninguno de los anteriores es el caso del alimento que busca certificar, debe saber que aquellos alimentos posean una calidad superior y vinculada al territorio de Castilla y León y estén certificados, por organismos de certificación acreditados conforme a la Norma UNE-EN ISO/IEC 17065:2012 o inscritos en el Registro de Organismos de Control de productos agroalimentarios de Castilla y León también podrán solicitar este distintivo.

Si desea obtener el distintivo de la Marca de Garantía Tierra de Sabor, no dude en contactarnos. Testa estará encantada de llevar a cabo los trámites necesarios para la obtención de este distintivo.

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