Blinde la Seguridad y Calidad de sus Alimentos

"La gestión integral de la Seguridad Alimentaria es un pilar básico de cualquer operador de la cadena alimntaria. Genera tranquilidad, propicia la confianza del consumidor, es la puerta a nuevos mercados, aportando diferenciación y ventajas en la producción y comercialización de sus productos."

¿A quién debe confiar su Consultoría en Seguridad Alimentaria?

Si está buscando asesoramiento externo para la gestión de su Seguridad y Calidad Alimentaria, es necesario que cuente con personas expertas y ampliamnete experimentadas que conozcan a fondo la materia, que le presten un servicio integral, que conozcan la industria alimentaria, y también su actividad.

Todo esto es necesario, pero no suficiente para acometer óptimamente un proyecto relacionado con la calidad y la seguridad alimentaria.

Para garantizar el control, optimización de recursos e inversiones, la proporcionalidad y beneficios de las medidas a acomenter y lo no menos importante, trasladar al cliente y consumidor final la confianza en la inocuidad o/y beneficios de cada producto alimentario, marcan la diferencia de una corrinete o excelente labor de consultoría en materia de calidad y seguridad alimentaria.

En Testa ayudamos a las empresas agroalimentarias y empresas de alimentación a examinar en detalle las demandas del mercado en donde quieren vender los productos que fabrican y el potencial de su producto en un mercado cada vez más exigente con la salud y con los alimenos consumidos. Y seleccionamos el esquema  calidad y seguridad alimentaria que mejor se adapte a las características de ese mercado/consumidor.

Prestamos un servicio integral en el área de seguridad y calidad alimentaria. A lo largo de toda la cadena de suministro y ciclo de vidad del alimento.

Servicios ofrecidos por Testa

- Implantación y Mantenimiento de Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria

• Certificación International Food Standars (IFS)
• Certificación British Retail Consortium (BRC)
• Certificación ISO 22000 / FSSC 22000
• Certificación GLOBALGAP
• Sistemas APPCC (base para el cumplimiento legal, tranquilidad del operador  y para cualquier desarrollo superior). 

- Integración de diferentes Sistemas de Gestión: Seguridad Alimentaria, Calidad, Medio ambiente, PRL, Responsabilidad Social, Turismo Industrial.

- Exportación a Estados Unidos: Plan de Inocuidad Alimentaria, Programas de Verificación de Proveedores y Plan de Defensa Alimentaria requeridos por la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (Ley FSMA) necesarios para exportar alimentos a Estados Unidos.

 - Consultoría legislativa local, autonómica, nacional, europea e internacional requerida para la exportación.

- Fichas técnicas y Etiquetas: Diseño y/o Revisión para el mercado nacional e internacional.

- Auditorías:

• Higiénico Sanitaria (APPCC)
• Marca propia y evaluación de proveedores (2ª parte)
• Diagnostico inicial de Sistemas de Calidad y Seguridad Alimentaria (GAP Audit)
• Auditoría interna de Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria (IFS, BRC, FSSC-ISO 22000)

- Alérgenos: Sistemas de control y comunicación en industria y restauración. Desarrollo de cartas de alérgenos.

- Estudio nutricional   para industria y restauración. Diseño de  etiuetas, fichas, cartas con información nutricional: cantidad de nutrientes, propiedades beneficiosas de los alimentos.

- Asesoramiento enológico en materia de calidad (control de calidad de corchos, nuevas técnicas de análisis, control de procesos, etiquetado, exportación, etc.)

- Otras certificaciones  en el ámbito  alimentario. consultoría técnica para su obtención.

• Marcas de Garantía de Calidad (Tierra de Sabor, Galicia Calidade, Alimentos del Paraíso Natural, Alimentos de Cantabria, M Producto Certificado)
• Certificados Halal, Kosher.
• Producción Integrada
• Producción Ecológica

- Externalización del Departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria (Outsourcing).

- Puesta en marcha de los obligatorios Sistemas de Trazabilidad

- Formación en seguridad alimentaria:

• Manipulación de Alimentos
• Legislación Alimentaria nacional, europea e internacional
• Dietétca y Nutrición. Formación en hábitos saludables para empresas y colectividades.
• Control de alérgenos alimentarios en industria y restauración
• Formación de auditores internos
• Autocontrol y APPCC
• Trazabilidad
• Estándares de Calidad y Seguridad Alimentaria (IFS, BRC, ISO 22000, FSSC 22000)

- Plan de Calidad Concertada con Proveedores

- Programas de Ensayos e Interpretación de resultados de análisis 

- Sistemas de Gestión del Fraude y Defensa Alimentaria

- Diseño Higiénico de Instalaciones

- Validación de Sistemas de Limpieza

- Validadción de procesos productivos

- Cualificación de instalaciones 

- Tramitación del Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y de Alimentos. Autorización Sanitaria de Funcionamiento. Comunicación de inicio de la actividad.

Si tiene necesidades particulares, consultenos.

¿Por qué debe certificar su Seguridad Alimentaria?

La seguridad alimentaria no es negociable. Además de ser un requisito legal, es un requisito para la supervivencia de su empresa. Una crisis de seguridad alimentaria afecta seriamente a la confianza del mercado sobre la empresa y puede suponer el final de su actividad. Todavía se recuerda la crisis de las dioxinas de Coca-Cola  (1999) o el caso más reciente de la crisis de los pepinos en España (2011).

Además de proteger  la confianza básica de su organización,  la implantación y certificación de los sistemas de seguridad alimentaria son:

1. Requisito indispensable para optar a trabajar con los “grandes“ de la  cadena de distribución, como son las grandes superficies, y las marcas líderes en el mercado.
2. Apertura de puertas hacia la exportación a países con barreras y exigencias relevantes en materia de seguridad alimentaria como EE.UU., China, Suiza, entre muchos otros.

Los consultores expertos en seguridad alimentaria de Testa le ayudarán a afianzar la seguridad alimentaria en su empresa, así como a realizar auditorías internas, formar a manipuladores de alimentos, o certificarse bajo las normas IFS, o BRC, ISO 22000, Lisa Marco o GLOBALGAP. Incluso podrá externalizar su departamento de seguridad alimentaria con nosotros (Outsourcing).

Las certificaciones en seguridad alimentaria surgen como respuesta a las necesidades  que impone el mercado a las empresas de alimentación:

• Necesidad de velar por las condiciones sanitarias (impuestas por las Administraciones públicas)
• Necesidad de diferenciarse de la competencia (su empresa debe comunicar sus diferencias respecto a productos similares)
• Necesidad de dar respuesta a la exigencia de los operadores de la cadena de distribución y la fabricación a terceros.
• Necesidad de dar respuesta a los consumidores quienes, cada vez más y mejor informados, reclaman información amplia, diversa y veraz

La certificación  forma parte de la Garantía y Calidad de un producto/servicio, y las características que adquiere un producto o servicio certificado van mucho más allá del cumplimiento legal: generan imagen de marca al productor, le permite  generar fiabilidad, diferenciarse de otras empresas agroalimentarias, y acceder a mercados y clientes que exigen o valoran estas certificaciones.

Es una estrategia de posicionamiento, ya queaporta un reconocimiento público de calidad e inocuidad. La certificación aporta valor añadido a sus productos y les confiere una ventaja competitiva.

La certificación en Seguridad Alimentaria le permite acceder a nuevos mercados, más selectivos y rentables.

Pida Ahora su Presupuesto on-line o Contacte aquí con Testa y le ayudaremos a crear valor añadido y mayor confianza para sus clientes.

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